鞣质怎么读

鞣质读作róu zhì。

1、鞣质的基本解释

鞣质又称单宁。是一类结构复杂的酚类化合物，在植物中广泛分布，尤以树皮中为多，具有收敛、止血、抗菌作用。鞣质在空气中能被氧化而颜色变深，特别在碱性溶液中变得更快。

2、鞣质类成分的通性

味涩。大多数为无定形物质，较难提纯。能与蛋白质结合生成沉淀，此性质在工业上用以鞣革。大多数能溶于水与乙醇形成胶体溶液，不溶于氯仿、苯、无水乙醚与石油醚。可溶于醋酸乙酯。

鞣质的水溶液遇三氯化铁试剂产生蓝黑色颜色或沉淀，故制备中草药制剂时，应避免与铁器接触。鞣质的水溶液遇明胶、石灰、重金属盐类（如醋酸铅、醋酸铜、重铬酸钾）、生物碱等会产生沉淀，此性质可用于除去中草药中的鞣质（视为杂质时）以及用于定性试验与含量测定。

中草药中鞣质的含量测定方法：

1、性质

根据鞣质的性质而有皮粉吸附法、重量法、高锰酸钾法、络合滴定法与比色法等，这些方法均各有优缺点。高锰酸钾法：高锰酸钾法是根据鞣质在酸性溶液中可被高锰酸钾溶液氧化的原理，由消耗高锰酸钾的量来计算鞣质含量。

2、过滤

精密称取药材粉末一定量，加水煮沸30分钟，滤入容量瓶中，制成一定浓度的提取液。精密吸取一定量的提取液与百分之五靛红液（指示剂），加大量水后，以高锰酸钾溶液滴定至溶液从蓝-绿-**为终点。所消耗的高锰酸钾溶液毫升数为a。

3、吸附

精密吸取提取液加明胶食盐溶液使鞣质沉淀，过滤，精密吸取相当于上述提取液毫数的滤液，以同法进行滴定。所消耗的高锰酸钾数为b。

鞣[róu]?

〔～酸〕有机化合物，淡**粉末，有微臭。工业上用来制墨水和鞣皮革，可入药。亦称“单宁”、“单宁酸”。

制造皮革时，用栲胶、鱼油等使兽皮柔软：～制。～皮子。

以上结果由汉典提供

详细释义

〈动〉

鞣革 [tan]

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