油醋汁又称红油醋汁，是各式沙拉的配料之一，由于光吃沙拉的口感不佳，因此吃沙拉的时候会搭配各种沙拉酱和胚料进行调味。
沙拉酱主要分为油醋类和奶油类两大类，平常沙拉酱大多指的是奶油沙拉酱，不过奶油沙拉酱的热量极高，有时候吃一碗搭配奶油沙拉酱的沙拉，热量比吃一碗米饭还高，因此对于部分冲着减肥而去吃沙拉的朋友来说，选择油醋汁沙拉酱是更好的选择。
油醋汁由橄榄油、醋、蜂蜜、柠檬汁、洋葱等食材制成，制作时只需要将食材按顺序放到一起搅拌后静置即可，非常方便；而且由于油醋汁含有的油脂较少，不会提供太多的热量，因此逐渐成为常用的沙拉酱汁之一。油醋汁功效：
1、排毒，其实我们的身体里面是有非常多的毒素的，因为身体新陈代谢总是会产生一些毒素存在身体里面。所以需要一些东西来促进身体排毒。因为要是这些毒素一直堆积在身体内部的话，会造成各种各样不好的影响。比如说在皮肤的表面会产生非常多的痘痘，严重的话还会导致内分泌失调。
2、解腻，现在正值过年期间，很多人每天都是大鱼大肉。这样的话，其实他们是非常的油腻的，时间一长就会觉得胃口越来越不好。要是你长时间吃一些非常油腻的食物的话，胃里面的负担也会非常的大。这样很容易就会导致胃的蠕动性减弱，消化能力就会下降。
3、减肥，蔬菜本身对于减肥的功效就是非常好的，因为它既能够补充我们身体所需要的维生素，又不会增加身体的脂肪。所以它能够作为一种非常健康的减肥食物来食用。尤其是当蔬菜沙拉加上了油醋汁之后，效果会更加的明显。
以上内容参考：百度百科——油醋汁
减肥酱汁怎么调
01 油醋汁
做法
橄榄油和红酒醋（或陈醋）混匀，然后加入适量盐、柠檬汁和黑胡椒调味，之后加入切碎的百里香、洋葱碎（或干葱碎）拌匀。一边慢慢倒橄榄油，一边搅打，把碗里的原料都混合起来。
搭配
蔬菜沙拉，肉类沙拉，海鲜沙拉。油醋汁是像中式的三合油一样的百搭存在，记住醋和油的比例是1：3。
其实也有中式油醋汁（芝麻油、山西老陈醋、砂糖、姜汁、白芝麻），可以选用芝麻油或者色拉油，油混合其他调味料，在锅中加热后，淋于凉菜之上，就成了中式沙拉。
比如：炝生菜、凉拌手撕鸡等等。
02 素沙拉酱
做法
取适量的丘比千岛酱，芝麻口味的丘比沙拉，加入生抽，香醋，白糖，青芥末膏，橄榄油，白芝麻。可以适当加一些打碎的葱头和柠檬。
搭配
各种素菜沙拉。
03 泰式沙拉酱汁
做法
食用油、柠檬汁、鱼露混匀，然后加入适量糖盐调味，之后加入切碎的朝天椒和姜蒜蓉搅拌均匀即可。
搭配
蔬菜沙拉，肉类沙拉，海鲜沙拉。
04 韩式沙拉酱汁
做法
韩式辣酱、鱼露、米醋混匀，加入适量糖盐调味，然后加入葱姜蒜蓉和洋葱丁拌匀。
搭配
蔬菜沙拉，肉类沙拉，海鲜沙拉。
05 蛋黄酱
做法
蛋黄中加入糖粉，打发。然后加入食用油和柠檬汁，直到调和到适合的浓稠度。
搭配
可以制作金枪鱼蛋黄酱沙拉。《深夜食堂》第十五话中店主用食客们自带的罐头做了很多种美食，我最喜欢的是其中一款蛋黄酱金枪鱼饭。
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本文概览：油醋汁又称红油醋汁，是各式沙拉的配料之一，由于光吃沙拉的口感不佳，因此吃沙拉的时候会搭配各种沙拉酱和胚料进行调味。沙拉酱主要分为油醋类和奶油类两大类，平常沙拉酱大多指的是奶油沙...
文章不错《油醋汁怎么用？》内容很有帮助